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두릅
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[요리] 쪽파 김무침 / 땅두릅 나물 무침 주말엔 반찬 만들기오늘은 요리사 2022. 4. 24. 20:54
즐겨보는 유튜버 입짧은 햇님이 내인생에 제철음식을 몇번 더 먹 을 수 있을지 모르니 꾸준히 잘 챙겨 먹어줘야 한다는 이야기를 해서 이맘때 늘 고향에서 챙겨주시던 두릅을 먹어야 할 것 같아서 급하게 두릅을 주문했다. 본가에서 늘 보던 두릅은 가시나무 위에 싹이 자라서 그걸 잘라 먹었는데 네이버 푸드윈도에서 처음으로 땅두릅을 보게 되었다. 땅두릅은 땅에서 바로 잘라서 수확한다는데 맛이 다른지 궁금해서 주문해 보았다. 그리고 추가로 쪽파를 살짝 데쳐서 김이랑 무쳐 먹는 김무침도 갑자기 먹고 싶어서 네이버 장보기로 급하게 쪽파도 주문했다. 쪽파김무침 재료: 쪽파, 김, 간장,고춧가루,깨 1. 씻어서 약 4cm길이로 잘라 준비한 쪽파를 끓는 소금물에 살짝 데쳐준다. 2. 김은 살짝 구워서 부수어 준비한다. 3. ..