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들기름막국수
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[요리] 들기름 막국수(메밀면 들기름 간장국수)오늘은 요리사 2022. 7. 13. 11:00
최근에 SNS와 블로그들에서 자주 봐서 한 번쯤은 해 먹어 보리라 생각하고 메밀면도 사두었는데 드디어 만들어 먹어 보았다. 뭔가 상상이 되는 맛이라 큰기대가 없었는데 정말 매력 있는 요리! 메밀면에 들기름향 그리고 깻잎까지 더해져 자극적이지 않지만 씹을수록 고소한 맛이 올라온다. 부셔서 넣어주는 김도 들기름 향과 잘 어울리고, 다져서 넣은 파도 중간중간 개운한 맛으로 맛이 심심하지 않도록 해준다. 여름이라 입맛이 많이 떨어져 차가운 요리가 많이 당기는데 올여름 몇 번은 더 해 먹을 것 같은 메뉴다. 재료: 메밀면 / 깻잎 / 깨 / 김 소스 : 들기름/ 양조간장 / 쯔유 / 설탕 / 파 당근은 기본레시피에 없는데 집에 있어서 넣었다. 1. 깻잎과 파를 썰어 둔다. 2. 메밀면을 삶아 찬물에 헹궈서 물을 ..