미니오븐
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[홈베이킹] 밀가루 없이 박력 쌀가루로 만든 오레오 머핀 (양조절 실패)오늘은 요리사 2023. 3. 6. 08:00
초코머핀을 만들고 남은 초코칩을 활용하고 싶어서 만들어본 오레오 머핀! 반죽량이 생각보다 많이 나왔는데 있는 데로 모두 부었더니 유산지를 넘어버렸다. 레시피는 여러 블로그를 보고 조합해서 만들어 봤다. 1. 부드럽게 녹은 버터를 저어서 크림화 손가락으로 눌러보아도 쏙 들어갈 정도로 부드럽게 녹은 버터를 저어서 크림의 질감이 되도록 저어준다. 2. 버터에 설탕 소금을 넣고 또 크림화 저어둔 버터에 계량해 둔 설탕 소금을 넣고 열심히 저어서 알갱이가 모두 녹아 크림이 될 때까지 섞는다. 3. 크림화된 버터에 계란을 조금씩 넣고 섞어준다. 실온에 두어서 찬기가 빠진 계란은 잘 섞어서 준비해 주고 준비된 버터혼합물에 3~4번 나누어 부어주며 섞어준다. 4. 계란까지 섞어준 반죽에 가루류 넣어주기 계란까지 잘 섞..
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[홈베이킹] 밀가루 없이 박력 쌀가루로 만든 촉촉한 초코머핀오늘은 요리사 2023. 2. 22. 08:00
미니 오븐을 구매하고 꼭 굽고 싶었던 머핀! 머핀 하면 생각나는 초코머핀을 굽고 싶어서 유튜브며 블로그며 여러 레시피를 열심히 탐독한 결과 다른 레시피들에 비해서 꾸덕하고 촉촉해 보였던 유튜버 쿠킹씨 님의 레시피를 참고했다! 밀가루와 설탕 물엿을 쌀가루와 천연흑당 조청으로 변경해서 사용했다. 쌀 초코 머핀 재료 박력쌀가루 95g 무염버터 80g 설탕(천연흑당/사탕수수원당) 65g 소금 1g 조청 20g 계란 65g 베이킹파우더 4g 코코아 가루 25g 우유 55g 초코칩 65g 제일 처음 해야 하는 일은 계량 전에 미리 2시간 전쯤 버터와 계란 우유는 실온에 두어 찬기운을 빼두어야 한다! 그다음은 계량! 모든 재료를 적어둔 용량 대로 따로 계량해 준다. 그러고 나서 작업 순서! 굽기 10~20분 전에 오..
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[요리] 간단한 홈베이킹 아망드 쇼콜라 쿠키 / 소다 브레드오늘은 요리사 2022. 11. 25. 08:05
미니오븐이 생기니 너무 빵을 굽고 싶은 욕구가 생겨서 간단히 구워본 빵들! 간단히 구매한 재료와 집에 있던 재료를 섞어서 만들어 보았다. 뭔가 망한듯한 아망드 쇼콜라 쿠키. 아몬드가 집에 있는 만큼 조금만 넣었더니 아쉬웠다. 먹을때 아몬드가 안느껴졌다ㅠ 그리고 더 간단한 재료로 만들기 가능한 소다 브래드. 재료도 간단하지만 만드는 방법도 매우 간단하다. 두번을 구웠는데 두번다 잘 나온거 같은 쉬운빵! 나중에는 상세한 순서도 남겨 봐야겠다. 쿠키가 더 맛있게 구워졌다면 좋았을 텐데 아쉽다. 그래도 보기에는 나빠보이지 않는다. 소다브레드에는 직접 만든 사과잼을 발라서 먹었는데 잘 어울렸다. 한번에 많이 구워서 냉동실에 넣어두고 꺼내서 에프에 돌려 먹는데 겉이 바삭해져서 더 맛있어 진다.
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[새물건] 대우 미니오븐 간단한 홈베이킹 용으로 딱! DWO G13SB 언박싱오늘은 모험가/써보고 2022. 11. 24. 08:00
작은 에어프라이어에 하나씩 빵을 굽는 것이 좀 힘들어서 마련한 미니오븐. 이렇게 장비가 하나씩 늘어가는 걸까? 아직은 그렇게 본격적으로 베이킹을 할 생각은 아니기 때문에 앞으로 더 큰 오븐이 생길 것 같진 않다. 대우 미니 오븐 DWO G13SB 색이 두가지인데 내가 산건 블랙이어서 마지막 제품 번호가 B로 끝난다. 실버는 DWO G13SS이다. 포장 박스에 간단한 설명들이 있는데, 2단계 슬라이딩 안전도어 창 편리한 와이드 손잡이 요리 시간 설정 및 알림음 입체가열 전면 투명 내열 유리 간단한 구조 설명도 있다. 박스를 열어보면 본체가 양쪽 스티로폼에 끼워져 안전하게 포장되어있다. 박스를 처음 들고 놀라는 점이 본체가 정말 가볍다는 것이다. 박스에서 꺼내보면 비닐에 한번 둘러져 있는 것을 알 수 있다...